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꿀편, 백편

2011.04.15

 

◆ 4월 둘째주 떡 : 꿀편, 백편

 멥쌀가루에 대추고와 꿀을 넣고 대추채, 밤채, 석이채, 잣을 고루 뿌린 후 찐 꿀편입니다.

 백편은 대추고 대신 설탕을 넣고 대추채, 밤채, 석이채, 비늘잣을 고루 뿌린 후 찐 떡입니다.
 
 재료가 비슷하기 때문에 한번에 두가지 떡을 만들 수 있습니다 :-)

 가족끼리 또는 동네이웃들과 나눠먹기 좋은 푸짐한 떡입니다^^




 TIP)  석이채 손질하는 방법 

 석이버섯은 미지근한 물에 잠깐 불린 후 안쪽의 이끼를 손으로 깨끗이 비벼 내고 씻어주세요!

 종이타월로 물기를 닦아 꼭지를 떼고 돌돌 만 후 얇게 썰면 석이채가 완성됩니다! : )






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