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도미면
2010.11.10
;)
◆ 11월 둘째주 요리 : 도미면
이번주 음식은 도미면 입니다.
도미면은 옛날 궁중에서 임금님이 드시던 전골요리인데요.
도미면은 승기악탕(勝妓樂湯) 이라 부르기도 했는데요,
노래와 기생보다도 더 낫다, 더 나은 음식이다 라는 뜻을 가지고 있다네요.
계란 황백지단, 고추 등의 오방색을 넣어 색감이 화려한 음식입니다.
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