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궁중인절미
2010.10.28
;)
◆ 10월 다섯째주 떡 : 궁중인절미
우리가 일반적으로 알고있는 인절미와는 약간 다른 모습의 궁중인절미입니다.
통녹두고물을 묻혔고, 고명으로 대추채와 석이채를 올렸습니다.
통녹두고물을 쓰는 궁중인절미는 쫄깃한 맛과 담백한 맛이 일품입니다.
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