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섭산적

2010.08.18

◆ 8월 셋째주 요리 : 섭산적

섭산적은 쇠고기와 두부를 곱게 다져서 함께 갖은 양념하여 반대기를 만들고

석쇠에 올려 구운 음식입니다.

쇠고기와 두부는 곱게 다지고 고루 섞어서 많이 주물러야 표면이 매끈합니다.

궁중 상차림에 속해 있던 섭산적!

석쇠나 오븐을 이용해 집에서 만들어 보시는건 어떠세요? :)