8월 둘째주 음식이야기의 주인공은 포도 입니다.

포도는 알아 꽉차고 당분이 새어나온 하얀 것이 많을 수록 달다고 합니다.

포도송이 위쪽이 달고, 아래로 갈수록 신맛이 강하므로 아래쪽을 먹어보고 고르세요.

포도는 비타민C가 풍부한 과일입니다. 피로할 때, 갈증이 날 때 섭취하면 효과가 좋습니다.

오늘 소개해 드릴 음식은 남녀노소 누구나 좋아하는 포도차 입니다.

포도 600g, 물 5컵, 꿀 적당량 (기호에 따라 다르게 넣어서 만드셔도 됩니다.)

1. 포도를 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.

2. 물기를 뺀 포도는 포도알을 모두 따 놓는다.

1. 용기에 포도와 물을 넣고 불에 올려 끓인다.

2. 끓기 시작하면 중간불로 낮추어 15분 정도 끓여 으깨어 체에 거른다.

3. 체에 거른 포도즙에 꿀을 넣고 차게 마신다. (기호에 따라 따듯하게 마셔도 된다.)


*Tip : 용기는 금속 재질을 피하고 내열 유리를 이용하면 색변화가 적다.