날씨가 갑자기 후덥지근해서 입맛을 잃은 분들이 많으실텐데요!

입맛을 돋구는 요리를 알려드릴게요!

오늘의 주재료, 된장을 이용한 샐러드입니다 :)

된장은, 예부터 우리 조상님들의 단백질 공급식품이었습니다.

대표 발효 식품으로 암을 예방하고, 동맥 경화를 예방합니다.

나트륨, 비타민, 철분, 칼슘 등이 풍부한 된장은 우리나라 최고의 식품입니다.

자, 그럼 목삼겹 된장 샐러드 요리법 알려드리겠습니다 ^^

목삼겹 200g, 상추 5장, 쑥갓 30g, 겨자잎 50g, 샐러리 50g

* 된장 소스 : 포도씨유 2큰술, 된장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술,

통깨 ½큰술, 꿀 ½큰술, 와사비 ½작은술




1. 목삼겹은 핏물을 제거하고 된장을 발라 30분 정도 재운둔다.

2. 채소는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라 놓는다.

3. 분량의 소스를 만든다.




1. 팬을 달구어 재워둔 고기를 노릇노릇하게 구워 길이 5cm, 폭 1cm로 썬다.

2. 그릇에 채소와 고기를 담고 소스를 곁들인다.





완성된 목삼겹 된장 샐러드입니다.

된장을 이용한 소스여서 아이들이 거북해 할 수 있겠다 라고 생각하실텐데요!

전혀! 된장 소스 같지 않아 아이들도 맛있게 먹는 답니다 :)

더운 여름, 건강한 하루 보내시구요 다음주 더 좋은 식재료로 찾아뵙겠습니다!